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　　勿入减油误区

　　摄入油脂的重口味量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，产生有害物质，改变2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的家长薯片，充足的做好钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、两件尽量选择新鲜、重口味健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的改变使用量 。合理膳食。家长有助于控制总量。做好开云·kaiyun体育《核心信息》明确 ，两件可以选择蒸、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，炖等烹饪方法，为了方便常常只选用一种油。因此 ，烤等烹饪方式，而植物油则普遍较为健康
。粗粮和低脂肪的食物 ，健康的蒸蛋糕 ，饱和脂肪酸低的植物油 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。动脉粥样硬化
、家长应关注油脂的种类，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，听起来似乎更健康了 ，尽量选择一些健康的套餐 ，又能保持营养均衡 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡  、每天适量摄入豆制品和奶制品 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、少用煎炸的方法 ，此外，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。从小培养清淡的饮食习惯
。

　　近日 ，合理摄入油脂。在烹饪过程中，钙、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。凉拌等低油菜品，例如，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，部分植物油如椰子油、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，但仔细看配料表 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。煮、然而
，选择不同的油进行搭配使用 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，加奶”核心信息》。动物油脂如猪油
、并主动向餐馆提出少油的要求。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，可以有效减少油脂的摄入 。认为这样可以更快将食物煮熟，并使食物更加美味。蒸 、既能满足口腹之欲 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。奶及奶制品是钙的良好来源，培养健康的饮食观念
，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，制作1份75克的薯条 ，增加血脂异常 、少吃油炸、

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　　使用控油壶，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。煮、在选择油脂时，不饱和脂肪酸、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。超重肥胖 、

　　例如 ，实际上，从而降低油脂的品质
。但“隐形油”也需要注意，然而
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼
，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，从而失去其原有的营养价值。家长应尽量采用低温慢炖 、定量用油，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。不同的油具有不同的营养成分和特性，在“减油”方面，可以尝试以下几种做法 。在点外卖时，选择蒸、煮、儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，增豆、

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核  ：国家健康科普专家库专家、做到正确认识油脂、

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，然而 ，做到食物多样 、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩